とり貝飯

さすがに新年一発目が人に作ってもらった料理はどうなんだと思ったので、今日作ったごはんをば！

今日は店に、宇部の漁師さん直送のとり貝・赤貝が入荷。
赤貝は全部買われてったので、残りのとり貝を茹でて店頭に。

それでも少し残ったので、今日はそれを買い取ってトリ貝飯をつくりました。

トリ貝むくのも湯がくのもスくのも始めてでしたが、隣の店の板長さんが優しくわかりやすく教えてくださいました。

味見したらほんとうに美味しくて、なんというか・・・後味がフルーティ！

カルパッチョにしようか悩みましたが・・・今日は同じく直送のハゼだったり、頂いた葉玉ねぎなんかもあったので和食にしました。


うん！満足！

ちなみにハゼは唐揚げに、葉玉ねぎはオリーブオイルと塩を使った白和えにしました*\(^o^)/*


今日もごちそうさまでした*\(^o^)/*